山药的功效与作用

　　山药(又称淮山、薯蓣)是一种常见的食材和中药材，含有丰富的营养成分，具有许多健康益处。那么山药主要的功效和作用有哪些?

　　1. 补脾益肺：山药是补脾的良好食材，对于脾胃虚弱、食欲不振的人来说，食用山药可以改善这些症状。山药也可以滋养肺部，对于肺虚咳嗽的症状有一定的缓解效果。

　　2. 补肾强身：山药含有丰富的黏液质，能够滋阴补肾，对于腰膝酸软、头晕眼花等肾虚症状有一定的缓解效果。

　　3. 助消化：山药含有大量的食物纤维，对于改善肠道环境、帮助消化、预防便秘有很好的效果。

　　4. 降低血糖：山药含有大量的膳食纤维，可以帮助控制血糖，对糖尿病患者有一定的帮助。

山药的注意事项和禁忌：

　　1. 过敏者慎食：有些人可能对山药过敏，食用山药后可能出现皮疹、呼吸困难等症状。如果你知道自己对山药过敏，应避免食用。

　　2. 胃酸过多者慎食：山药具有较强的滋阴作用，可能会刺激胃酸分泌，对胃酸过多的人来说，可能会引起胃部不适。

　　3. 食用方式：山药在食用前一定要充分煮熟，生吃可能会引起腹部不适。同时，山药的皮含有皂甙，接触后可能会引起皮肤瘙痒，处理时要戴手套。